Pstrąg łososiowy z pieczoną marchewką

Z reguły na obiad jem mięso. Pierś z kurczaka, indyka czy chociażby wołowinę. Jednak są dni gdy mam ogromną ochotę sięgnąć po rybę.
Moją dzisiejszą propozycją jest pstrąg łososiowy. Ma bardzo smaczne i chude mięso a z ryb, które są słodkowodne ma najwięcej kwasów Omega-3.
Więc jeżeli macie ochotę na łososia a niestety w sklepie go nie możecie znaleźć polecam pstrąga.

Składniki:

pstrąg łososiowy
marchewki
oliwa z oliwek (ok 4 łyżek)
pieprz
sól himalajska
cynamon (1-3 łyżeczek - w zależności od ilości marchewek)
miód (1 łyżka)
bazylia


Marchewka:

Marchew płuczemy i obieramy. Następnie do miski wkładamy marchewkę. Polewamy ją oliwą z oliwek, dosypujemy sól, pieprz, cynamon i miód. Wszystko mieszamy i wykładamy na blaszkę i pieczemy ok 20 min. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Pstrąg:
Pstrąga dzielę na mniejsze kawałki. Posypuję solą i szczyptą bazylii i wkładam do piekarnika na około 10 min. ( w zależności od grubości pokrojonych plastrów)

Smacznego!